Le sommelier et le fromellier Juana Fernández
rend un hommage clair à sa patrie. Sa personnalité et le caractère profondément enraciné de ses plats font de ses propositions culinaires le reflet de ses intentions et de ses goûts personnels.
« Amitié, gentillesse, sourires et service si amical que vous vous sentirez comme chez vous. »
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Juana Fernández
Quelle est la nouvelle cuisine du village ?
Dans l'Atelier des Saveurs
Nous faisons des plats avec ce que nous avons toujours eu sous la main, qui curieusement a toujours été la plus durable et qui a nourri des générations et continuera de le faire. Ce qui était coutumes du passé, paradoxalement, sont aujourd’hui le futur.
Un restaurant où nous explorons chaque recoin de la zone nord-ouest de Murcie à la recherche de
des producteurs qui prennent soin des matières premières et travaillent avec des produits de saison.
Avec ce concept, nous créons une cuisine traditionnelle et maison avec une influence internationale.
« Voyager de Bullas au reste du monde à travers les saveurs »
MENTION SPÉCIALE 2022 :
MEILLEURE OFFRE GASTRONOMIQUE
Pour l'engagement de faire de la culture du vin l'un des points centraux de l'expérience gastronomique ; pour la personnalité du projet, qui le rend attrayant et suggestif ; ainsi que l'engagement envers les produits locaux, les produits du terroir, les produits biologiques et la tradition.
L'équipe
Nous sommes une vraie famille passionnée par la gastronomie et le bon service.
La fraîcheur et la convivialité de la salle à manger créent une expérience culinaire chaleureuse, sincère et charmante.
