Papier

Ceci est notre lettre, nous vous informons de notre Menu dégustation, avec lequel vous pourrez découvrir notre façon de voir la gastronomie. PVous pouvez commander les plats aller et récupérez-les à l'Atelier, ou réservez une table et profiter au restaurant.
Laissez notre sommelier vous conseiller pour associer vos plats avec le nouveaux vins spécialement sélectionnés.

LETTRE D'AUTOMNE


* Pregunta a nuestro personal por la lista de alérgenos de chaque plato

Légende d'Allergenos :

  1. Gluten
  2. Crustacés
  3. Oeufs
  4. poisson
  5. Cacahuètes
  6. Soja
  7. Leche
  8. Fruits secs
  9. Apio
  10. Mostaza
  11. Sésame
  12. Sulfites
  13. Altramuces
  14. Mollusques

Les vins de la Dénomination
d'origine bullaise

Le Appellation d'origine Bullas Il couvre les municipalités de Bullas, Mula, Ricote, Cehegín et Pliego, les districts supérieurs de Lorca, Caravaca, Moratalla et Calasparra.

Le terrain Il s'agit d'une typologie accidentée avec une altitude comprise entre 600 et 900 m. Les sols sur lesquels se développe la culture de la vigne sont très différentes en profondeur et en texture.
Les températures qui sont enregistrés dans la zone sont adaptés au développement du cycle végétatif et productif de la vigne, en particulier la Monastrell, qui est la variété majoritaire avec plus de 85% de la surface. Les vins de la DO Bullas présentent des nuances différentes en raison de hauteur et différence thermique de ses vignobles, en plus de ses conditions de précipitations.
Ce sont des vins de grande qualité qui transmettent leur origine à travers leurs arômes et leurs saveurs.


LA CARTE DES VINS

VINS BLANCS

VINS ROUGES

BIÈRES

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