Carta

Esta es nuestra carta, te aconsejamos nuestro Menú Degustación, con el que podrás conocer nuestra forma de ver la Gastronomía. Puedes pedir los platos para llevar y recogerlos en el Taller, o reservar una mesa y disfrutar en el restaurante.
Déjate aconsejar por nuestra sumiller para maridar tu comida con los nuevos vinos especialmente seleccionados.

CARTA DE OTOÑO

BOCADO DE :

Patatas Bravas al toque de Mojo Picón

3,50€
El “matrimonio” del Taller
2.75€
Ravioli de setas al cuadrado
4,25€
Cordero Segureño salteado con crema de calabaza y alioli de zanahoria
4,95€
Ensaladilla tropical de piña
4,50€

COMPARTE :

Calamar nacional y alioli de su tinta
16,00€
Gratin de patatas y shitakes ecológicas , con crema de queso
9,95€
Tabla de quesos artesanos

Mínimo 2 personas

3,50€ /pers.
Atún ahumado y almendras fritas
10,95€
La “Pizza” de Bullas
11,90€
Revuelto de setas , patatas confitadas y huevos ecológicos

12,95€
Puerros confitados con crema de Idiazabal y atún ahumado
11,90€
Mejillones al Curry

11,95€

ENSALADAS

De Hojas verdes ecológicas, queso de cabras y frutos secos
10,95€

SÓLIDOS

Morrillo de atún de caladeros murcianos y picada de migas murcianas
13,90€
Solomillo de Chato Murciano macerado en mostaza casera
16,75€
Abanico Ibérico a la barbacoa de cerveza negra
16,75€
Batonetas de angus salteadas con moscatel
12,90€
Cabrito al horno y arroz meloso de setas
14,90€

MOMENTO DULCE

Tarta de queso y mermelada casera de albaricoques ecológicos
4,50 €
Nuestra versión del Backlava con frutos secos y crema inglesa
4,90€
Arroz con leche fresca
4,60€
Tarta de chocolate negro y café
4,60€
Helado casero de nuestros higos de Ucenda
3,75€

* Pregunta a nuestro personal por la lista de alérgenos de cada plato

Los vinos de la Denominación
de Origen Bullas

La Denominación de Origen Bullas abarca los municipios de Bullas, Mula, Ricote, Cehegín y Pliego, Pedanías Altas de Lorca, Caravaca, Moratalla y Calasparra.

El terreno es de tipografía accidentada con altitud entre los 600 y 900 m. Los suelos sobre los que se desarrolla el cultivo de la vid son muy diferentes en profundidad y textura.
Las temperaturas que se registran en la zona son adecuadas para el desarrollo del ciclo vegetativo y productivo de la vid, especialmente de la Monastrell, que es la variedad mayoritaria con más del 85% de la superficie. Los vinos de la DO Bullas tienen algunos matices diferentes debido a la altura y diferencia térmica de sus viñedos, además de sus condiciones pluviométricas.
Son vinos de gran calidad que trasmiten su origen a través de sus aromas y sabores.


LA CARTA DE VINOS

VINOS BLANCOS

BULLAS

Salto del Usero

Macabeo

11,00 €
Salto del Usero F.B.

Macabeo fermentado en barrica

18,00 €
Mabal

Macabeo fermentado en barrica

18,00 €
Vid Salvaje

Macabeo fermentado en barrica

22,00€
Begastri

Macabeo

11,00€

DE PAGO

Pago de la Jaraba

Cabernet Sauvignon

18,00 €

DO Penedés

Gres

xarel.lo

18,00 €

YECLA

Barahonda Blanco Organic

Verdejo y Sauvignon Blanc

12,00€

ESPUMOSOS

Vega Medièn

Brut nature (Requena)

16,00 €
Huguet Can Feixes Rva.

Brut nature cava

24,00€
At Roca

BNature Do Penedés Macabeo y Garnacha

24,00 €
Usero blanco Ancestral

Bullas

19,00 €
De Fabula Ancestral

Monastrell Rosado

21,00€
De Fabula Ancestral

Chardonay

21,00€
Esparter

DO Penedés , Macabeo 

32,00€

RUEDA

F. Valdelagunde

Verdejo

17,00€
Harenna

verdejo de viña prefiloxerica

22,00€

RÍAS BAIXAS

Eidosella

Albariño

18,00 €
Lagar de Pintos
21,00€

RIBERA SACRA

Guímaro

Godello

22,00€

Valdeorras

Valmica de Iria Otero

Godello

22,00€
José Aristegui

Godello




18,00€

CALATAYUD

Manga de Brujo

Garnacha blanca y macabeo

18,00€

VINOS TINTOS

BULLAS

Salto del Usero

Monastrell

12,00 €
Mabal

Monastrell 

12,00 €
Viña Azeniche

Petit Verdot

16,00 €
Saura Black Cave

Monastrell

19,00 €
Saura Cauro Ventum

Garnacha

22,00 €
Begastri Eco

Monastrell 

12,00 €
Partal, 37 Barricas

Monastrell

18,00 €
Partal, Cepas viejas

Monastrell

21,00 €
Partal, Bancal de la Cruz
35,00 €
Chaveo

Monastrell ecológica

21,00€
Pura viña Manuela

Mostrell de secano

23,00€
Almudí

Monastrell, Petit Verdot y tempranillo

18,00€

DE CERCANÍA

Casa Convite

Monastrell ecológica 

14.00€
Sin Pausa

Monastrell en ecológico

18,00 €
Tindú

Monastrell en ecológico

20,00 €
Mercader Quesada

Monastrell en maceración carbónica y tradicional

13.00€
Mercader Quesada Selección

Monastrell

18.00€

YECLA

Barahonda Organic

Monastrell y Shirah

16.00€

JUMILLA

El sentido de la Vida

Monastrell, Garnacha

22,00 €
Cucos de la Alberquilla

Cabernet Sauvignon

16,00 €
Familia Pacheco, Selección

Monastrell, Cabernet Sauv. y Syrah

20,00 €
Bruma, parcela Mandiles

Monastrell

31,00 €

UTIEL REQUENA

Duarte 22

Bobal shiraz

22.00€
Bala Roja

Bobal

29,00€

PRIORAT

Porrera

Garnacha y carinyena

25,00 €

LA RIOJA

Artuke

Maceración carbónica. Tempranillo

13,00 €
Amaren Selección de viñedos

Tempranillo y garnacha

21,00€
Costumbres

Garnacha y Graciano

25,00€
Corriente de Telmo Rodríguez

Tempranillo, Garnacha y Graciano

21,00€

RIBERA DEL DUERO

Los Cantos de Torremilanos

Tempranillo y Merlot

21,00 €
Tahulla

Tempranillo

19.00€
El Holgazàn

Tempranillo

18,00 €

Valle de la Orotava

7 Fuentes

Listan negro y castellana negra

21,00 €

BINISSALEM MALLORCA

Ca’ n verdura

Manto negro , merlot, callet

18,00€

TORO

Tío Uco

Tinta de Toro

18,00 €

VINOS DULCES

Familia Pacheco

Monastrell de uvas sobremaduradas

22,00€
Con luz propia

Monastrell (desecado natural)

24,00€
Delicado PX

Pedro Ximenez (uvas pasificadas)

28,00€
Bassus

Pinot noir de Utiel Requena

32,00€
Toro Albalà

Poley Cream

SIERRA DE MÁLAGA

Cortijo de los Aguilares

Tempranillo y Garnacha

18,00€
La Raspa

Syrah y romé

ARRIBES

Sin Blanca

Juan Garcia 

28,00€

ALICANTE

Renaix de Giró

Giró

18,00€
Arbui

Monastrell

22,00€

BIERZO

Parajes

Mencía

21,00€

ALMANSA

Mar García

Garnacha tintorera

18,00€

CERVEZAS

CERVEZAS ARTESANAS

La Herrera

Rubia

3,00 €
La Herrera

Tostada

3,00 €
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