Esta es nuestra carta, te aconsejamos nuestro Menú Degustación, con el que podrás conocer nuestra forma de ver la Gastronomía. Puedes pedir los platos
para llevar
y recogerlos en el Taller, o reservar una mesa y
disfrutar en el restaurante.
Déjate aconsejar por nuestra sumiller para maridar tu comida con los nuevos vinos especialmente seleccionados.
CARTA DE OTOÑO
* Pregunta a nuestro personal por la lista de alérgenos de cada plato
Leyenda de Alérgenos:
- Gluten
- Crustáceos
- Huevos
- Pescado
- Cacahuetes
- Soja
- Leche
- Frutos Secos
- Apio
- Mostaza
- Sésamo
- Sulfitos
- Altramuces
- Moluscos
Los vinos de la Denominación
de Origen Bullas
La Denominación de Origen Bullas abarca los municipios de Bullas, Mula, Ricote, Cehegín y Pliego, Pedanías Altas de Lorca, Caravaca, Moratalla y Calasparra.
El terreno es de tipografía accidentada con altitud entre los 600 y 900 m.
Los suelos sobre los que se desarrolla el cultivo de la vid son muy diferentes en profundidad y textura.
Las temperaturas que se registran en la zona son adecuadas para el desarrollo del ciclo vegetativo y productivo de la vid, especialmente de la
Monastrell, que es la variedad mayoritaria con más del 85% de la superficie. Los vinos de la DO Bullas tienen algunos matices diferentes debido a
la altura y diferencia térmica de sus viñedos, además de sus
condiciones pluviométricas.
Son vinos de gran calidad que trasmiten su origen a través de sus aromas y sabores.
