Eine Werkstatt ist ein Betrieb, in dem handwerkliche oder manuelle Arbeiten ausgeführt werden. In diesem Fall ist Taller de Sabores Eine Küche, in der wir neue Gerichte und Fusionen erkunden, erforschen und ausprobieren und dabei traditionelle Aromen mit modernen Techniken verbinden.
Wir haben tiefe Wurzeln, sind mit Kultur und Traditionen verbunden und sind ständig auf der Suche nach Produzenten, die Wert auf Ökologie und Nachhaltigkeit legen.
Unser Wesen ist mit unseren Ursprüngen verbunden, mit dem Ort, an dem wir uns befinden und an dem wir persönlich und beruflich gewachsen sind: Bullas, im Nordwesten der Region Murcia.
Willkommen im Taller de Sabores, der neuen Dorfküche
Wir aktualisieren ständig unsere Speisekarte
Neue Gerichte für diese Saison
Mit speziell ausgewählten Weinen, die zu unserem Menü passen.
Bullas als gastronomisches Reiseziel
Die Aromen, die schon immer in den Bullas-Familien waren, wie Aprikosenmarmelade mit dem Überschuss der Ernte, Weihnachtsdesserts mit unseren eigenen Mandeln, Kroketten oder Würstchen mit dem Wurstwaren, die beim Tod des Schweins hergestellt wurden: Sie sind eine Ernährungsweise, die den Erfahrungen und Bräuchen einer Region entspricht was in einem einzigen Satz zusammengefasst werden kann: „Dorfküche“.
Juana Fernández ist zuständig für Wiederherstellen und Übertragen dieser Werte durch die Konstruktion jedes einzelnen Geschirrs von der Speisekarte und der Auswahl an passenden Weinen und Craft-Bieren.
Die Paarung dient als Bindeglied zwischen festen und flüssigen Aromen:
spinnt die Geschichte, die er erzählen möchte, durch das flüssige Element und verbindet so die Vergangenheit und Gegenwart einer Stadt wie Bullas.
Reservieren Sie hier Ihren Tisch:
DIE NEUE DORFKÜCHE Mit klaren Werten: Nachhaltigkeit und einzigartiger Stil
Wir empfehlen Ihnen, Ihre Reise mit dem Duft einiger ihrer Stargerichte zu beginnen: die Krokettenversion von Bullense Knoblauchmehl, Er Thunfischhals aus murcianischen Fischgründen mit Sauerteig-Semmelbröseln
oder sein Version von Smash Burger Hergestellt mit Wurst in Bullas-Wein (aus eigener Produktion).
Vergessen Sie nicht, einige ihrer Desserts zu probieren: darunter die Kuchen des Tages wo Juana Kuchen nach Rezepten von Frauen aus Bullas oder Käsekuchen mit roten Früchten aus Nerpio backt.
Lassen Sie sich von uns bei der Auswahl der passenden Speisen zu Ihren Gerichten beraten. Neben erlesenen Weinen bieten sie auch eigene Weine an: Casa Convite, aus seinen biologischen Monastrell-Weinbergen, dass zusammen mit seinem Craft Beer, La Herrera, Sie verleihen ihrem Vorschlag einen Mehrwert.
